以前，我们讲到奥斯曼帝国垄断着咖啡贸易。欧洲人想要喝到咖啡那是很不容易的，只有极少数贵族才有特殊渠道。

　　后来，奥斯曼帝国是如何丧失对咖啡贸易的垄断呢？这就要讲到战争，这是一段非常复杂的历史，比如当时的威尼斯共和国就和奥斯曼土耳其打了200多年的海战。读起来非常头晕。

　　奥斯曼帝国在苏莱曼大帝时期，也就是16世纪中期，终于达到鼎盛，领土横跨亚欧大陆，拥有420万平方公里土地以及1600万人口。也就是这个时候，他们控制了阿拉伯半岛和地中海，垄断了包括咖啡、丝绸在内的东西方贸易往来。

　　随着整个16世纪，欧洲一些列强海军势力的发展，苏莱曼大帝去世后，奥斯曼帝国和欧洲各国大小战役不计其数，虽然还是胜的多，但衰败的迹象慢慢显露出来。战争的后果，无非就是利益的交换，咖啡就是在战争这种非正常的交流中作为战利品，慢慢传到了欧洲。

　　1571年发生了著名的勒班托海战。这一年，在奥斯曼土耳其帝国强大海军向欧洲发起进攻时，由西班牙、罗马教廷和威尼斯组成的联合舰队，也就是神圣同盟，与奥斯曼舰队在勒班托海角发生的一场大战。最终奥斯曼帝国海军损失惨重，被遏制了继续向欧洲扩张的势头。1683年的维也纳之战，标志着奥斯曼正式终止在欧洲继续扩张。欧洲各国开始全面争夺土耳其对陆路贸易通道的控制。

　　你看，1645年欧洲第一家咖啡馆开张，之后越来越多的咖啡馆出现。欧洲人喝的咖啡越多，开的咖啡馆越多，奥斯曼土耳其也就越衰败，从此以后，欧洲就开始崛起了。

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