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做梅干菜需要什么配料？

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做梅干菜需要什么配料？

梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。

秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。

这时，村妇摘下菜心(长约5寸左右)，晾挂几天。

待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，待渗出一些汁液时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。

过了半月二十天，取出晒干，便成了色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。

霉干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。

油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃，故绍兴居民每至炎夏必以干菜烧扬，其受用无穷也，至于“霉干菜切肉”更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。

梅干菜本身就是黑色的做此菜，本身就需要肥一点的肉，这样靠肉里面油使得梅干菜有味

一，先把放在家里的梅干菜先蒸一下（因为买来的时后，卖家是放在袋里的，为了吃得干净）

二，把蒸过的梅干菜晾一下，第二天准备做

三，买带肥肉多点的五花肉，或别的。

告诉菜场卖肉的，你要做梅干菜蒸肉，他会帮你选。

（我个人不吃肥肉，所以专买乐块纯瘦肉，个人爱好问题）

四，把肉切块，放在锅里干煎，直到两面成黄色，因为有肥肉，锅里会煎出些油

五，把梅干菜和肉倒在一块，搅伴，放鸡精，放糖。

（无需放盐，梅干菜本身就是咸的，按个人口味，可在梅干菜上散上红碎干椒）

六，蒸 或 放在干净的容器里用小火直接烧蒸（此种蒸法要注意放水，用最小的火，在每隔十五分钟时后，放三到四勺的水，火会慢慢的把水收干。

）

七，用筷子戳肉，一碰就一小洞的时后（只要你觉得熟了，适合你入口的熟度了），散上大葱，便可以关火了。

八，关火，让它闷个十分钟左右，

九，开吃

注：最后，梅干菜蒸肉，一般情况下，是多量的。

分好几顿吃。

要吃的时后，盛些出来和青红辣椒回锅一炒便行。

不过不炒也可，再蒸便是，这是个人爱好问题。

如何增加弹跳

你跟我一样。

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我在初1时就想扣蓝。

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但是那时连板都碰不到。

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我听一些体校的朋友说。

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最有效的方法就是蛙条，跳楼梯。

贵在坚持！！熬过一星期就会好些。

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一开始会很酸痛。

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我跳了3年。

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现在莫高能超过篮筐30CM。

真的哦，能扣蓝的！我只有178CM。

买鞋子就买一些耐磨的，实惠的。

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列：安踏，李宁。

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如果你有钱可以买NIKE。

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呵呵。

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总之祝你以后能跳的更高

对红多少年可以开花？

3年左右吧。

朱顶红的养护

生态习性 朱顶红别名百枝莲、孤挺花、百子莲、对红等。

石蒜科孤挺花属。

多年生草本植物，鳞茎大，球形，叶6－8枚，宽带状；伞形花序，花莛中空，花3－6朵，长12－18厘米，花被漏斗状，红色，心及缘上有白条纹，筒部长2.5厘米，喉部有不明显的副花冠，6裂，倒卵形，蒴果球形，3瓣开裂，种子扁平。

原产南美，半阴生，稍耐寒，喜排水良好的砂质壤土。

繁殖与栽培

1．繁殖 朱顶红用分球、播种、切鳞茎和组织培养等法繁殖。

分球，是将大球周围着生的小的茎剥下另行栽种。

开花时，可进行人工授粉，使其结种子。

种子采收后，立即播种，约1周后发芽。

苗期可移植：次，地栽3一4年开花。

也可将一个大鳞茎切成8一16块，每块基部需带有部分鳞茎盘，晾至英蔫后插入湿润砂土中，即可生出小鳞墓，经分离栽培后，可以成苗。

用Ms或whlte培养基，以花桓、子房作外植体进行组织培养，3－4个月后可形成不定芽。

2．栽培 朱顶红可露地栽培，也可盆栽、无土栽培。

露地栽培，在最低温度－10℃的地区，冬天盖以召盖物，也可越冬。

2－3月问，将前一年收藏的大鳞茎进行整理，把主球四周的小鳞茎全剥下进行繁殖。

将主球的残根修掉，在阳光下晒两天，待伤口干燥后即可栽种。

栽墙地要地势高燥，排水良好。

株行距为15×30厘米。

沟深约20厘米，在沟中填人10厘米厚的疏松肥沃胁腐殖土，然后再益薄土，使球的顶部瞩出上面。

栽桓后最好立即用塑料膜召盖，以提高地温，加速生根。

在生长期，耍随着叶片的生长，不断增施肥料，每半月施1次。

作切花的，要在花蕾含苞待放时，从花梗基部剪下。

采花之后继续供水供肥，但要减血施氮肥，增施磷、钾肥，使的茎健壮充实。

秋辰或冬初，应停肥。

停水，使其逐步休眠。

挖珍要选晴天，在土干时挖起。

剪去叶片，除去泥土，咯加干燥后贮戌。

室温保菏5－10℃，室内空气要流通干燥，以防止球根腐烂。

对不开花的小球，在霜冻期应盖以覆盖物防寒。

盆栽，要选用在田间生长3年购大球（直径在7厘米以上），1个球植1盆的，用大于球径2倍的盆，3－4个球集栽于1盆的，用25－30厘米的盆。

要用排水好、富含腐值质的培养土，并加一些骨粉或过磷酸钙作基肥。

种前，先剥下球边的子球，要浅植，使球的1／3－1／2居于土面上，上盆后浇水1次，使土略微潮润即可，待发出新叶后再浇水。

每半月施液肥1次。

秋季停止浇水，剪去叶片，贮藏暖处使之休眠。

待2－3月间，荫芽后，予以翻盆或更换新土。

朱顶红鳞茎冬季处于休眠状态，休眠期约60天左右，若休眠期养护得好，可使其萌发翌年再开花。

朱顶红休眠期应注意以下几个问题：

①严格控制浇水。

过冬时浇水量应少至仅能维持鳞茎不致枯萎即可，否则鳞茎易变质；

②严格控制室温。

即室内段保持温度10度左右，低于5度时鳞茎易受冻，湿度高于15度后妨碍其休眠，影响翌年开花；

③对盆土里分捡出的小鳞茎，可藏在室内含水量约10%的砂土中。

到了12月底或1月初，可在盆内浇一次透水，以唤醒其脱离休眠，过一周后再施一次稀薄的过磷酸钙液体肥水，（萌芽后及时翻盆或更换新土，）此时室温可提高到16度左右，这样，可促使其萌发，提早开花。